El mundo de la gastronomía celebra una noticia emocionante: el Queijo de Ovelha Amanteigado de la quesería portuguesa Quinta do Pomar ha sido nombrado el Mejor Queso del Mundo 2024 en los prestigiosos World Cheese Awards. Este reconocimiento ha puesto a Portugal en el mapa del queso de alta calidad y ha deleitado a los amantes del queso en todo el mundo.
El Proceso de Selección
Los World Cheese Awards son uno de los eventos más importantes en el calendario culinario, atrayendo a productores y expertos de todo el mundo. Este año, el certamen se celebró en Portugal, donde cientos de quesos compitieron por el codiciado título. El jurado, compuesto por expertos internacionales en quesos, degustó y evaluó cada uno de los participantes basándose en criterios como el sabor, la textura, el aroma y la presentación.
El Queso Ganador
El Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar destacó entre los demás por su exquisita textura cremosa y su sabor único. Este queso de oveja, con una maduración de 3 meses, ofrece una experiencia sensorial inigualable. Su elaboración sigue métodos tradicionales combinados con técnicas modernas, lo que resulta en un producto de calidad excepcional.
La Historia de Quinta do Pomar
Quinta do Pomar es una quesería familiar ubicada en la región de Alentejo, conocida por su producción de quesos artesanales. Fundada hace más de 50 años, esta quesería ha pasado de generación en generación, manteniendo viva la tradición quesera y adaptándose a las demandas del mercado contemporáneo. Su éxito en los World Cheese Awards es un testimonio del compromiso y la pasión de la familia por producir quesos de primera calidad.
Impacto en la Industria
Este galardón no solo destaca la excelencia de Quinta do Pomar, sino que también pone de relieve la calidad de los quesos portugueses en el panorama internacional. Los productores locales esperan que este reconocimiento impulse la exportación de quesos portugueses y atraiga a más turistas a la región.
Variaciones de la Receta
Para aquellos que desean experimentar con el Queijo de Ovelha Amanteigado, aquí tienes algunas sugerencias:
- Maridaje con Vino: Combina este queso con un vino blanco portugués para realzar sus sabores.
- Tabla de Quesos: Incluye el Queijo de Ovelha Amanteigado en una tabla de quesos con frutos secos y miel para una degustación gourmet.
- https://revistadecocina.es/recetas/vegetales/En Ensaladas: Añade trozos de este queso a tus ensaladas para un toque cremoso y sabroso.
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