Receta de Salteado de Pollo con Pimientos de Tres Colores y Piñones

Si estás buscando una comida rápida, deliciosa y colorida, esta receta de salteado de pollo con pimientos de tres colores y piñones es perfecta para ti. No solo es fácil de preparar, sino que también es nutritiva y visualmente atractiva. Con su combinación de sabores frescos y una cama de arroz suave, este plato se convertirá en uno de tus favoritos en poco tiempo. Además, puedes personalizarlo añadiendo un toque picante o cualquier otro ingrediente que te guste.

Ingredientes (para 4 personas):

• 500g de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 50g de piñones
• 2 tazas de arroz blanco cocido
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1.Preparar el arroz: Cocinar el arroz blanco según las instrucciones del paquete y reservar.

2.Saltear el pollo: En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las tiras de pollo, sazonar con sal y pimienta, y saltear hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar el pollo de la sartén y reservar.

3.Cocinar los pimientos: En la misma sartén, añadir otra cucharada de aceite de oliva. Incorporar los pimientos rojo, verde y amarillo. Saltear durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.

4.Añadir piñones y pollo: Volver a añadir el pollo a la sartén junto con los piñones. Saltear todo junto durante unos minutos.

Incorporar la salsa de soja: Verter la salsa de soja en la sartén y mezclar bien todos los ingredientes.

Montaje del plato: Servir el salteado de pollo sobre una cama de arroz blanco. ¡Listo para disfrutar!

Variantes del Plato:

• Toque Picante: Añade unas rodajas de chile o una cucharadita de salsa picante junto con la salsa de soja al final del salteado para darle un toque picante.
• Verduras Extra: Incorpora otras verduras como zanahorias en tiras, brócoli o espárragos para un extra de color y nutrientes.
• Frutos Secos Diferentes: Sustituye los piñones por almendras laminadas o anacardos para un sabor diferente.

Valores Nutricionales (por porción):

Espero que esta receta de salteado de pollo con pimientos de tres colores y piñones te guste. ¡Disfruta cocinando y saboreando este plato versátil y saludable!